منتديات حجازة التعليمية
ضيفنا الكريم
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً ..
أهلاً بك بين اخوانك واخواتك
آملين أن تلقى المتعة والفائدة معنا
حيـاك الله
نتمنى أن نراك بيننا للتسجيل
مع خالص التحية بدوام الصحه والسعاده
ادارة منتديات مدرسة حجازةالثانوية المشتركة
منتديات حجازة التعليمية
ضيفنا الكريم
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً ..
أهلاً بك بين اخوانك واخواتك
آملين أن تلقى المتعة والفائدة معنا
حيـاك الله
نتمنى أن نراك بيننا للتسجيل
مع خالص التحية بدوام الصحه والسعاده
ادارة منتديات مدرسة حجازةالثانوية المشتركة
منتديات حجازة التعليمية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام
المدير العام
المدير العام
المدير العام


ذكر عدد الرسائل : 2365
العمر : 54
نقاط : 9144
تاريخ التسجيل : 26/01/2009

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام   الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام I_icon_minitimeالأحد أغسطس 30, 2009 3:39 am

الخطأ الأول في طهي الطعام

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33

من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .


الخطأ الثاني في طهي الطعام


الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33

من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة .


الخطأ الثالث في طهي الطعام

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33

من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .


الخطأ الرابع في طهي الطعام

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33

من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية




الخطأ الخامس في طهي الطعام

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33


من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .


الخطأ السادس في طهي الطعام

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33


من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار من المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.


الخطأ السابع في طهي الطعام

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33


من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك.


الخطأ الثامن في طهي الطعام

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33


من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .


الخطأ التاسع في طهي الطعام

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33


من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .

الخطأ العاشر في طهي الطعام

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.uaekeys.com33

من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة .


م
ن
للفــــــــ ق ــــــــائدة
[size=25]و[ل/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hgaza-s.n-stars.org
fire man
مشرف
مشرف
fire man


ذكر عدد الرسائل : 1155
العمر : 34
المزاج : هادي والحمد لله
نقاط : 7227
تاريخ التسجيل : 28/02/2009

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام   الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام I_icon_minitimeالأحد أغسطس 30, 2009 8:58 am

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0926
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://under_hill2020@yahoo.com
المدير العام
المدير العام
المدير العام
المدير العام


ذكر عدد الرسائل : 2365
العمر : 54
نقاط : 9144
تاريخ التسجيل : 26/01/2009

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام   الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام I_icon_minitimeالأحد أغسطس 30, 2009 11:05 am

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام 333984412
الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام 105205348
الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام 155886886
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hgaza-s.n-stars.org
fire man
مشرف
مشرف
fire man


ذكر عدد الرسائل : 1155
العمر : 34
المزاج : هادي والحمد لله
نقاط : 7227
تاريخ التسجيل : 28/02/2009

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام   الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام I_icon_minitimeالأحد أغسطس 30, 2009 11:25 am

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Www.hh50.com-Photos-Images-Expressions-Forums-0952
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://under_hill2020@yahoo.com
محمود حسين عيسى
مشرف
مشرف
محمود حسين عيسى


ذكر عدد الرسائل : 389
العمر : 55
العمل/الترفيه : موظف محاكم
المزاج : مرح
نقاط : 6096
تاريخ التسجيل : 04/08/2009

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام   الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام I_icon_minitimeالأحد أغسطس 30, 2009 6:36 pm

رائع رائع ....وغلى راى هانى رمزى فى الفيلم شكلك فاهم يانصة
بس مذكرتش السبب فى الخطا الخامس ممكن توضيح افادك الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المدير العام
المدير العام
المدير العام
المدير العام


ذكر عدد الرسائل : 2365
العمر : 54
نقاط : 9144
تاريخ التسجيل : 26/01/2009

الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام   الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام I_icon_minitimeالأحد أغسطس 30, 2009 6:50 pm

شكلك مش فاهم يانصه السبب لان الطريقه اللى بتتطبخ بيها اللحم مع الخضار فى نفس التوقيت خطأ والافضل فصلهم عن بعض اثناء الطبخ
وسلملى على الملوخيه ويجعله عامر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hgaza-s.n-stars.org
 
الأخطاء العشرة أثناء طهي الطعام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» سنن الطعام
» من أعظم الأخطاء في التاريخ
» ما الذى يحدث عند النفخ فى الطعام لتبريدة؟
» حل مشكلة تفحص الأقراص والتشييك على الأخطاء فى كل مرة تشغله
» العشرة المبشرون بالجنة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حجازة التعليمية :: ركن المرأه :: اسرار الطبخ-
انتقل الى: