طريقه عمل العرق سوس

عرق سوس



مقدمة : العرق سوس من المشروبات المحببة في بلاد الشام وفية من فوائد كمدر للبول ومسلك للحلق ويكثر تناولة في رمضان لأنة يساعد على تحمل العطش وله عدة أشكال وعدة طرق لتحضيرة حسب نوعة

المقادير :
عيدان العرق السوس وتحضر كالتالي



طريقة العمل :


أولاً : تغسل العيدان بعد ذلك تدقق قليلاً ويضاف إليها نصف لتر ماء وتترك لمدة ليلة كاملة في الثلاجة ثم في اليوم التالي تصفى ويضاف إليها الماء اللازم ولابد أن تكون غامقة اللون وتخفف للأطفال
ثانياً : جذور العرق سوس وهي تباع في أكياس وتشبه التراب وتحضر كالتالي : يوضع مقدار كأي من العرق سوس داخل شاشة أو قماش خفيف ويربط ثم تدخل القماشة داخل جك أو ابريق ويصب عليها لتر ماء وتترك لمدة ساعتين ثم يضاف إليها الماء إذا لزم ذلك
ثالثاٌ : العرق سوس الجاهز وهذا أسهلها وأسرعها تحضيراً وبياع داخل كرتون وبداخلة صفاية تعبي من العرق سوس وتوضع مع الماء لمدة ساعة ثم تقدم

ملاحظة : لا يضاف السكر إلى شراب العرق سوس

thanks